Cabane à sucre, érablière, sucrerie, peu importe le nom qu’on leur donne, la visite de ces établissements au printemps est bien ancrée dans les traditions québécoises. La région de Vaudreuil-Soulanges ne fait pas exception et compte sur son territoire plusieurs cabanes à sucres qui sauront ravir les plus fins palais.
Cette cabane à sucre offre un cachet d’origine en voulant faire vivre une expérience traditionnelle à ses convives avec son décor typique et l’aménagement d’un petit village d’antan. Des hébergements en maisonnettes permettent également de dormir sur place.
Située à Rigaud, cette cabane à sucre est ouverte à l’année pour différents types d’évènements et permet l’achat de produits de l’érable en ligne ou à son magasin général.
Cette cabane à sucre familiale a su garder au fil des années une expérience traditionnelle et intime. D’abord érigée dans les années 40, cette cabane fut abandonnée pendant plusieurs décennies pour finalement être relancée dans les années 1980. De nos jours, cette entreprise offre non seulement des repas de cabane à sucre authentiques dans sa salle à manger chaleureuse durant le temps des sucres, mais possède aussi un service de traiteur, un service de confection de gâteaux pour tous types d’évènements ainsi qu’une boutique en ligne.
Construite en 1998 avec les arbres tombés en raison de la crise du verglas, la Sucrerie des Gallant devenait un rêve que chérissait la famille Gallant. Cette cabane à sucre située sur la face sud du Mont Rigaud, propose une ambiance raffinée et décontractée.
L’érablière dans laquelle est érigée la Sucrerie permet de produire des produits de l’érable de la fin février à la fin avril, et qui sont, par contre, offerts à l’année à l’Auberge des Gallant.
Établie depuis les années 40, la famille Besner reçoit famille et amis depuis les années 40 à l’Érablière du ruisseau. Reprise par deux membres de la famille en 1980, l’accueil de petits groupes durant le temps des sucres a été élargi au public. Après une reconstruction à la suite d’un incendie, c’est depuis l’an 2000 que l’on reçoit désormais de plus grands groupes. Si vous avez le pied dansant et souhaitez digérer votre repas de cabane à sucre servi à volonté, vous devez vous rendre à l’Érablière du ruisseau à Coteau-du-Lac qui comprend un plancher de danse !
Cette cabane à sucre se distingue par la possibilité d’accueillir de grands groupes, son service de traiteur et sa salle de réception. Malgré sa grande capacité d’accueil (plus de 500 personnes), cette cabane a préservé son ambiance chaleureuse en raison notamment de la décoration qui comprend une exposition d’objets anciens utilisés par les agriculteurs de famille au cours des années. Les repas sont servis à volonté en mode libre-service.
Cette sucrerie des plus traditionnelles offre des plats à volontés (sur une plaque chauffante au centre de la table) depuis 60 ans. Musique et promenade en traineau dans la forêt sont également au menu de cette cabane à sucre familiale située à Rigaud. Après le repas, il est aussi possible de se procurer des produits de l’érable à la boutique.
Bien qu’il ne soit pas possible d’y manger sur place, cette érablière, appartenant à la famille Roy, offre de nombreux produits de l’érable, tel que des sirops, des beignets, des cornets, des sucettes, du sucre d’érable, du caramel à l’érable et du beurre d’érable, sur place et dans des marchés, et ce, à l’année.
Cette érablière se distingue par son offre de produits biologiques. Durant la saison estivale, on y cultive également des bleuets pour lesquels, il est possible de pratiquer l’autocueillette. Cette érablière n’offre pas de service en salle à manger mais plutôt un service de tire sur la neige mobile! Sur le site situé à Très-Saint-Rédempteur, on peut s’adonner à la randonnée en sentiers pédestres ou équestres.
